Macchina da caffè: come scegliere quella giusta

Macchina da caffè: come scegliere quella giusta

Per un’attività di ristorazione, avere una buona macchina da caffè risulta fondamentale. Che si tratti di un bar, oppure di un ristorante, il cliente darà sempre valore ad un caffè buono e ben preparato. Allora perchè non fornirsi della migliore macchina possibile? Sempre tenendo conto del proprio budget, si possono trovare tante soluzioni vantaggiose, che faranno felici gli ospiti della tua attività.
Per preparare un caffè perfetto, devi badare ad alcuni parametri fondamentali:

  • La temperatura dell’acqua deve essere di circa 90 gradi Celsius
  • Il tempo di estrazione per singola tazzina, deve essere di circa 30 secondi
  • La pressione della macchina, che spinge alla fuoriuscita del caffè, deve essere di circa 10 bar
  • La dose del caffè macinato deve essere di circa 7-8 grammi per tazzina.

Macchina da caffè: quali sono le tue esigenze?

Vai sempre di fretta e vuoi un caffè veloce? Vuoi risparmiare? Badi più alla qualità oppure al prezzo? Sono 3 importanti domande da farsi prima dell’acquisto. A seconda dei casi, si andrà a scegliere una macchina da caffè manuale, a capsule, automatica oppure a cialde ESE.

Le diverse tipologie di macchine da caffè

I parametri da tenere in considerazione, per l’acquisto di una macchina manuale sono: qualità dei materiali, filtri in dotazione, pressione della pompa. Bisogna affidarsi a marche conosciute e verificare la recensione del prodotto. Per una macchina a capsule, è importante dare rilievo a fattori come il design, la funzionalità, la presenza di capsule originali e la varietà dei gusti. Nelle macchine automatiche è indispensabile valutare i livelli di macinatura, il materiale della macine e le dimensioni. Le cialde ESE, non trovano più grande utilizzo, poiché la qualità del caffè che ne deriva risulta certamente inferiore.

Attrezzature per macchine da caffè

Per tritare i chicchi ed ottenere il macinato da inserire nella macchina, vi consigliamo un tramoggia caffè battifondi. Sul sito Planetcaffè è possibile acquistare questo prodotto, con spedizione veloce e massima affidabilità garantita. L’articolo è realizzato in acciaio inox stampato con bordi arrotondati, in modo da consentire una pulizia rapida. Per avere maggiori informazioni, su dimensioni e prezzo vi rimandiamo alla pagina dedicata al tramoggia caffè.

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